「玄米スープ」と「玄米のおじや」を作ってみました。平成25年12月５日（木）
少し手間暇をかけて辰巳芳子さんのレシピより「玄米スープ」と「玄米のおじや」を作ってみました。
寒くなり、ちょつと油断すると風邪を引いてしまう季節になってきました。
喉がいがらっぽく風邪の前兆かなぁ・・・？ と思ったら、
そんな時に食べたくなる「玄米スープ」と「玄米のおじや」。
「玄米スープ」と「玄米のおじや」のホッとする湯気は喉を潤してくれました。
辰巳 芳子（たつみ よしこ）
1924年12月1日生まれ。
日本の料理研究家、随筆家。
聖心女子学院卒業。
料理研究家の母・辰巳浜子から家庭料理を学び、家庭料理、西洋料理の研究を行う。
辰巳 芳子公式サイト
玄米スープ
玄米を梅干しと昆布とともに煮出した玄米スープ。
みんなのきょうの料理 NHKエデュケーショナル
講師：辰巳 芳子
玄米のおじや
スープを煮出したあとの玄米にも栄養素が含まれているので、最後まで食べましょう。
みんなのきょうの料理 NHKエデュケーショナル
講師：辰巳 芳子
「おじや」と「雑炊（ぞうすい）」
「おじや」と「雑炊（ぞうすい）」は同じ意味で用いられる例が多い。
地域や家庭によっては、別ものとして認識されることもある。
「おじや」は「こながき」とも呼ばれる。
雑炊は日本料理で、醤油や味噌などの調味料で味を付け、他の食品とともにご飯を煮たり、お粥（かゆ）のように柔らかく炊き上げた料理を言う。
