わらび餅　平成24年８月13日（月）

今日は晴れでした。

わらび餅（わらびもち）とは

わらび粉を原料とする柔らかくて口どけの良いお菓子のこと。

きな粉や抹茶の粉をふり、さらに黒蜜をかけて食べると美味しい。

〈原材料〉
砂糖、きな粉、黒糖蜜、デキストリン、わらび粉、加工デンプン

〈作り方〉
○ わらび粉に水と砂糖等を混ぜる。

○ 火にかけてドロドロにして、常温で10分くらい冷ます。

【本物のわらび餅】
山菜の蕨（ワラビ）の根から摂れるデンプンを乾燥させて粉末状にした「わらび粉」だけでできているようである。