ソフトクリーム 平成26年７月20日（日）
蒸し暑い一日でしたね。
そんな日はソフトクリームが美味しいですね。
彼女たちは、ソフトクリームを作って楽しんでいます。
自分たちで作ったソフトクリームは格別に美味しいですね。
ソフトクリームとは、
牛乳を主な原料として作られた柔らかい食感の、できたてのアイスクリームのこと。
コーンカップの上に入れて食べることが多い。
ソフトクリームのルーツは4,000年前にさかのぼる。
中国が起源だと言われている。
当時の食感はシャーベットに近いものであったらしい。
昭和６年にアメリカ合衆国で、ソフトクリームを作る機械が開発されたので、今のような形のソフトクリームが誕生した。
昭和26年７月３日に、日本に駐在していたアメリカ軍がアメリカ独立記念日を祝ってソフトクリームの模擬店を立ち上げたことによって広まった。
この年の９月に百貨店で販売したところ大きな話題を呼んだ。
日本ソフトクリーム協議会は1990年に、この日を記念して７月３日を「ソフトクリームの日」と制定した。
ソフトクリームは氷の結晶が少なくて小さいので、なめらかな口あたりが特徴。
ソフトクリームとアイスクリームの違いは『温度』にある。
ソフトクリームは、クリームと卵白などをかき混ぜて泡立てたクリームをマイナス５℃～マイナス７℃に冷凍したものをそのまま食べる。
それに対してアイスクリームは、マイナス30℃以下で急速に固めて、マイナス25℃～マイナス30℃で保管し、マイナス18℃以下で売られているクリームを食べる。
ソフトクリームは英語で「soft serve ice cream」と呼ぶ。
ソフトクリームの会社、「日世」の創業者、田中譲治氏は、日本でソフトクリームを広めたいと、名前を分かりやすいものにしようと「soft serve ice cream」から「serve」と「ice」を省略して、「ソフトクリーム」と名付けたとのこと。
日世 NISSEI公式サイト
ウィキペディアを参考に記述
