コウナゴの佃煮を作つています。平成26年３月17日（月）

コウナゴとは

魚イカナゴの稚魚（ちぎょ）のことで、体長１～２ｃｍのものは「チリメンジャコ」と呼んでいる。

イカナゴは、成長するにつれて呼び名が変わる。

「コウナゴ」は主に東北・関東・東海などでの呼び名で、漢字で「小女子」と書く。

「春を告げる魚」とされ、コウナゴ漁は早春の風物詩となっている。

※ 稚魚：卵からかえったばかりの魚。